Le kiwi : fruit d’hiver par excellence

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Fin octobre dernier, nous avons récolté nos kiwis verts. 

Cette récolte se fait exclusivement à la main car le kiwi est un fruit fragile qui ne supporte pas les chocs. Ce fruit, célèbre de par sa richesse en vitamines est un allié pour l’hiver. Il se récolte « vert » et mûri après quelques semaines voire quelques jours si vous l’associez aux pommes qui dégagent naturellement un gaz (l’éthylène) faisant murir les kiwis.

Profitez-en, quantités ultra limitées !